Nome: PASSITO DI PANTELLERIA o MOSCATO PASSITO DI PANTELLERIA
Colore: ambrato
Zona di Produzione: Prov. di Trapani
Vitigni: Zibibbo (Moscatellone) sottoposto in tutto o in parte, sulla pianta o dopo la  raccolta, ad appassimento
Lavorazione delle uve: La vendemmia si effettua alla fine di agosto ed il successivo appassimento delle uve
Affinamento: 8 mesi
Gradaz. Alc.: 21,5- 23,5% (vino liquoroso)
Temperatura: 8-10° C
Degustazione: [...]

Nome: MOSCATO DI SIRACUSA
Colore: giallo oro vecchio con eventuali riflessi ambracei
Zona di Produzione: Prov. di Siracusa
Vitigni: Moscato bianco (Moscato giallo o Moscatello giallo)
Lavorazione delle uve: le uve vengono vendemmiate nella prima decade di settembre, con passitura sulla pianta
Gradaz. Alc.: 16,5% (vino liquoroso)
Temperatura: 10-12° C
Degustazione: vino fragrante con leggera nota agrumata con profumo odore intenso di miele e frutta [...]

Nome: MOSCATO DI PANTELLERIA o MOSCATO DI PANTELLERIA NATURALE
Colore: dal giallo dorato più o meno intenso all’ambrato
Zona di Produzione: Prov. di Trapani
Lavorazione delle uve: Breve macerazione nel mosto delle uve diraspate e pigiate, pressatura e fermentazione a temperatura controllata e con lieviti selezionati del mosto pulito. Affinamento finale in vasca d’acciaio per almeno sei mesi.
Vitigni: Zibibbo (Moscatellone)
Gradaz. [...]

Nome: MARSALA
Colore: giallo paglierino più o meno intenso
Vitigni: Catarratto e o Grillo
Affinamento: 12- 60 mesi  quello stravecchio 120 mesi
Gradaz. Alc.: 12% (vino liquoroso)
Zona di Produzione: Prov. di Trapani
Temperatura: 10-16° C
Degustazione: Dal profumo intenso, etereo e speziato; le note balsamiche e di frutta secca lo rendono unico ed inconfondibile
Abbinamento: Sublime in abbinamento a formaggi erborinati e di alta [...]

Nome: MALVASIA DELLE LIPARI
Colore: giallo dorato o ambrato
Zona di Produzione: Prov. di Messina
Vitigni: Malvasia di Lipari, max. 95%. Corinto Nero, 5-8%
Lavorazione delle uve: Dopo la raccolta, le uve Malvasia e Corinto Nero vengono appassite al caldo sole di settembre su graticci di canne, così come vuole la tradizione, e quindi vengono vinificate.
Affinamento: dai 3 ai 7 [...]