Nome: ALCAMO o BIANCO ALCAMO
Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini
Zona di Produzione: Prov. di Palermo e Trapani
Vitigni: Catarratto bianco comune e/o Catarratto bianco lucido
Lavorazione delle uve: Pressatura soffice, resa in vino fiore 60% circa,fermentazione a bassa temperatura 16-18° C.

Gradaz. Alc.: 11,5 %
Temperatura: 8°-10° C
Degustazione: delicato ed elegante, evoca profumi dalle note fruttate di pera matura [...]

Nome: SCIACCA
Colore: Giallo dorato carico; rosso rubino
Zona di Produzione: Prov. di Agrigento
Vitigni:
Bianco
Chardonnay
Grecanico
Inzolia
Riserva Rayana
Rosso – Rosato
Cabernet Sauvignon
Merlot
Nero d’Avola
Sangiovese
Gradaz. Alc.: 11,5% 
Temperatura: Bianchi:8-10°C – Rossi:16-18°C – Rosati:12-14°C
Degustazione: (Per il bianco) sapore pieno e gradevole, profumo intenso e persistente;(Per il rosso) odore vinoso e asciutto, sapore leggermente tannico.
Abbinamento: (Per il bianco) Orata, Pesci alla brace, spaghetti alle vongole; (Per il [...]

Nome: ETNA BIANCO
Colore: giallo paglierino talvolta con leggeri riflessi dorati
Zona di Produzione: Prov. di Catania
Vitigni: Carricante, min. 60%; Catarratto bianco comune o lucido, max. 40%
Lavorazione delle uve: Spremitura soffice, la fermentazione si svolge ad una temperatura di 18-20°C in serbatoi d’acciaio. Il vino è lasciato maturare per almeno un anno in vasca, prima di essere imbottigliato.
Affinamento: [...]

Nome: CONTESSA ENTELLINA
Colore: rosso rubino o bianco
Zona di Produzione: Prov. di Palermo
Vitigni: Nero d’Avola 90% e altre varietà autoctone 10%; Se bianco Uve Ansonica 100%
Lavorazione delle uve: Le uve, raccolte in settembre, vengono vinificate in vasche d’acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni, alla temperatura di 26-30°C. La fermentazione malolattica, poi il vino passa in [...]