Vini Siciliani » vini D.O.C. http://www.vinisiciliani.net Percorsi enogastronomici in Sicilia Mon, 26 Apr 2010 14:04:45 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Bianco d’Alcamo http://www.vinisiciliani.net/vini-doc-siciliani/bianco-alcamo/ http://www.vinisiciliani.net/vini-doc-siciliani/bianco-alcamo/#comments Thu, 01 May 2008 17:35:21 +0000 admin http://www.ricettesiciliane.com/?p=29
Nome: ALCAMO o BIANCO ALCAMO Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini Zona di Produzione: Prov. di Palermo e Trapani Vitigni: Catarratto bianco comune e/o Catarratto bianco lucido Lavorazione delle uve: Pressatura soffice, resa in vino fiore 60% circa,fermentazione a bassa temperatura 16-18° C. Gradaz. Alc.: 11,5 % Temperatura: 8°-10° C Degustazione: delicato ed elegante, evoca profumi dalle note fruttate di pera matura [...]]]>

alcamoNome: ALCAMO o BIANCO ALCAMO

Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini

Zona di Produzione: Prov. di Palermo e Trapani

Vitigni: Catarratto bianco comune e/o Catarratto bianco lucido

Lavorazione delle uve: Pressatura soffice, resa in vino fiore 60% circa,fermentazione a bassa temperatura 16-18° C.

Gradaz. Alc.: 11,5 %

Temperatura: 8°-10° C

Degustazione: delicato ed elegante, evoca profumi dalle note fruttate di pera matura e fiori di campo. Fresca ed invitante l’acidità.

Abbinamento: Antipasti e piatti a base di pesce e crostacei; paste, risotti, frittate e formaggi di media stagionatura; carni bianche. Apprezzabile anche fuori dai pasti

Come servirlo: Calice a tulipano di medio peso e altezza.

]]> http://www.vinisiciliani.net/vini-doc-siciliani/bianco-alcamo/feed/ 0 Sciacca http://www.vinisiciliani.net/vini-doc-siciliani/sciacca/ http://www.vinisiciliani.net/vini-doc-siciliani/sciacca/#comments Thu, 01 May 2008 16:46:38 +0000 admin http://www.ricettesiciliane.com/?p=47
Nome: SCIACCA Colore: Giallo dorato carico; rosso rubino Zona di Produzione: Prov. di Agrigento Vitigni: Bianco Chardonnay Grecanico Inzolia Riserva Rayana Rosso – Rosato Cabernet Sauvignon Merlot Nero d’Avola Sangiovese Gradaz. Alc.: 11,5%  Temperatura: Bianchi:8-10°C – Rossi:16-18°C – Rosati:12-14°C Degustazione: (Per il bianco) sapore pieno e gradevole, profumo intenso e persistente;(Per il rosso) odore vinoso e asciutto, sapore leggermente tannico. Abbinamento: (Per il bianco) Orata, Pesci alla brace, spaghetti alle vongole; (Per il [...]]]>

sciaccaNome: SCIACCA

Colore: Giallo dorato carico; rosso rubino

Zona di Produzione: Prov. di Agrigento

Vitigni:

  • Bianco
  • Chardonnay
  • Grecanico
  • Inzolia
  • Riserva Rayana
  • Rosso – Rosato
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Nero d’Avola
  • Sangiovese

    • Gradaz. Alc.: 11,5% 

    Temperatura: Bianchi:8-10°C – Rossi:16-18°C – Rosati:12-14°C

    Degustazione: (Per il bianco) sapore pieno e gradevole, profumo intenso e persistente;(Per il rosso) odore vinoso e asciutto, sapore leggermente tannico.

    Abbinamento: (Per il bianco) Orata, Pesci alla brace, spaghetti alle vongole; (Per il rosso) a tutto pasto

    ]]>     http://www.vinisiciliani.net/vini-doc-siciliani/sciacca/feed/ 0