Nome: ETNA ROSSO
Colore: rosso rubino che con l’invecchiamento presenta riflessi di granato o rosato tendente al rubino
Zona di Produzione: Prov. di Catania
Vitigni: Nerello Mascalese, min. 80%; Nerello Mantellato (Nerello Cappuccio), max. 20%
Lavorazione delle uve: tradzionalmente le uve vengono vendemmiate dopo la metà di ottobre, vinificate in rosso;dopo la malolattica, il vino viene travasato in piccole botti [...]