Nome: ETNA BIANCO
Colore: giallo paglierino talvolta con leggeri riflessi dorati
Zona di Produzione: Prov. di Catania
Vitigni: Carricante, min. 60%; Catarratto bianco comune o lucido, max. 40%
Lavorazione delle uve: Spremitura soffice, la fermentazione si svolge ad una temperatura di 18-20°C in serbatoi d’acciaio. Il vino è lasciato maturare per almeno un anno in vasca, prima di essere imbottigliato.
Affinamento: [...]