Nome: ETNA ROSSO
Colore: rosso rubino che con l’invecchiamento presenta riflessi di granato o rosato tendente al rubino
Zona di Produzione: Prov. di Catania
Vitigni: Nerello Mascalese, min. 80%; Nerello Mantellato (Nerello Cappuccio), max. 20%
Lavorazione delle uve: tradzionalmente le uve vengono vendemmiate dopo la metà di ottobre, vinificate in rosso;dopo la malolattica, il vino viene travasato in piccole botti [...]

Nome: ETNA BIANCO
Colore: giallo paglierino talvolta con leggeri riflessi dorati
Zona di Produzione: Prov. di Catania
Vitigni: Carricante, min. 60%; Catarratto bianco comune o lucido, max. 40%
Lavorazione delle uve: Spremitura soffice, la fermentazione si svolge ad una temperatura di 18-20°C in serbatoi d’acciaio. Il vino è lasciato maturare per almeno un anno in vasca, prima di essere imbottigliato.
Affinamento: [...]