Nome: ALCAMO o BIANCO ALCAMO
Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini
Zona di Produzione: Prov. di Palermo e Trapani
Vitigni: Catarratto bianco comune e/o Catarratto bianco lucido
Lavorazione delle uve: Pressatura soffice, resa in vino fiore 60% circa,fermentazione a bassa temperatura 16-18° C.

Gradaz. Alc.: 11,5 %
Temperatura: 8°-10° C
Degustazione: delicato ed elegante, evoca profumi dalle note fruttate di pera matura [...]

Nome: MENFI
Colore: rosso rubino carico
Zona di Produzione: Prov. di Trapani e Agrigento
Vitigni:
Bianco
Chardonnay
Grecanico
Inzolia
Vendemmia tardiva
Rosso
Cabernet Sauvignon
Merlot
Nero d’Avola
Sangiovese
Syrah
Affinamento: 24 mesi
Gradaz. Alc.: 11,5% 
Temperatura: Bianchi:8-10°C – Rossi:16-18°C
Degustazione: (Per il rosso) profumo erbaceo o delicato e sapore asciutto
Abbinamento: (Per il rosso) carni rosse alla brace, selvaggina, formaggi stagionati